Snijd het kontje van de stronk, schil de zijkanten en hak ook dit deel van de broccoli in stukjes. Spoel alles in een vergiet met water goed af. Vervolgens kun je de broccoli koken in een pan met heet water en zout naar smaak. Na een kooktijd van 3 tot 5 minuten is je broccoli beetgaar en klaar om op te eten.

Hoe kan je broccoli groen houden?

Zet een grote pan met water op en breng het water aan de kook. Als het water kookt voeg je de groenten toe. Kook de groenten en zet geen deksel op de pan! Het resultaat zijn hele mooi groene groenten.

Hoe lang moet broccoli in de magnetron?

Je kunt broccoli behalve in een pan ook stomen in de magnetron. Snijd de kroon van de broccoli in roosjes en de stronk in plakjes. Leg de broccoli in een magnetronschaal met 2 tot 3 eetlepels water en stoom deze in 3 tot 5 minuten gaar op de hoogste stand.

Hoe broccoli klaarmaken Jeroen Meus?

Antwoord van Jeroen Meus

Het enige wat je moet doen is de broccoli in roosjes snijden, een pot water aan de kook brengen en de roosjes plat koken op een hevig vuur. Giet ze daarna door een zeefje en laat ze goed uitlekken. Doe de roosjes dan in een blender en breng de puree op smaak met peper, zout en wat nootmuskaat.

Hoeveel water moet er bij de broccoli?

Doe alles in een grote pan en voeg water toe tot de broccoli ongeveer driekwart onderstaat. Voeg ook een snufje zout toe. Doe de deksel op de pan en breng het geheel op hoog vuur aan de kook.

Hoe zie je of broccoli slecht is?

De steel verkleurt het snelst, dus hieraan kun je het eerst zien of de broccoli vers is. Is de onderkant van de steel, het afgesneden deel, al iets aan het verkleuren van fris groen naar gelig of bruin, dan is de broccoli niet vers. Kies altijd een broccoli met een mooie, frisgroen gekleurde stronk.

Hoe ziet een slechte broccoli eruit?

Broccoli heeft altijd een mooie groene kleur. Een broccoli die al wat langer ligt, kan wat geel-bruine uiteindes krijgen. Je kunt de broccoli nog wel eten. Wil je snel en simpel zien of je broccoli wel echt vers is voordat er bruine plekjes ontstaan, kijk dan simpelweg aan de onderkant van de broccoli.

Is broccoli giftig?

Zowel de roosjes als de stengels zijn volkomen veilig om te eten, maar het is verstandig om de stengels zo dun mogelijk te snijden zodat het gemakkelijker eetbaar is. Om extra te genieten van rauwe broccoli kun je het dopen in yoghurt gebaseerde dressing, hummus of een andere groentedip.

Kun je broccoli roerbakken?

Wanneer je broccoli direct gaat wokken in de olie, dan moet je deze ten minste 7 tot 8 minuten bakken. Zo wordt de groente mooi gaar, maar houd je hem tegelijkertijd lekker knapperig. Je kunt er ook voor kiezen om de broccoliroosjes eerst 3 minuutjes te koken en daarna nog eens 2 tot 3 minuten te roerbakken.

Hoe kun je het beste broccoli bewaren?

Broccoli bewaar je in de groentelade van je koelkast. Op een koele plek buiten de koelkast is broccoli 1-2 dagen houdbaar. Je kunt broccoli tot 12 maanden in de diepvries, bij minimaal -18°C, bewaren. Rauwe broccoli eerst 2-4 minuten blancheren (kort verhitten) kort voor invriezen.

Hoe kan je boontjes groen houden?

Het zout in het water zorgt er ook voor dat de vitamine en mineralen niet zo makkelijk uit de sperziebonen gaan. Daardoor blijven de sperziebonen ook mooi groen wanneer je ze kookt in zout water. Daarnaast zorgt het zout er voor dat de groente sneller gaar is, dus nog beter voor het behoud van de voedingstoffen!

Kan je broccoli opwarmen in de magnetron?

Je kunt broccoli in de magnetron ontdooien en opwarmen. Plaats de roosjes in een magnetronbestendig bakje en laat het ongeveer 4 minuten opwarmen.

Hoe moet je broccoli kruiden?

Door de neutrale smaak passen veel kruiden bij broccoli, zoals bijvoorbeeld laurierblad. Onze tip? Rooster jouw broccoliroosjes eens in de oven met knoflook en Italiaanse kruiden. Zo worden ze nog intenser van smaak én lekker knapperig!

Hoe kan ik broccoli invriezen?

Broccoli invriezen

Dat doe je door de broccoli een tweetal minuten onder te dompelen in kokend water. Verdeel de broccoli vooraf in aparte stronken. Na het blancheren spoel je de broccoli af onder koud water. Laat uitlekken en dan is de broccoli klaar om in te vriezen.

Hoe moet je een broccoli snijden?

Zo doe je het
Spoel de broccoli.Snij met een scherp mes de roosjes los. Kies zelf of je ze graag groot of klein wil houden.Gooi de stam niet weg! Snij de dikke stelen los, schil ze en snij ze in blokjes.

Hoe lang moet bevroren broccoli koken?

Steelpan: breng water aan de kook, voeg de bevroren broccoliroosjes toe en kook in 4 minuten beetgaar. Afgieten en kruiden naar smaak.

Hoe lang duurt het om bloemkool te koken?

Bloemkool koken: zo doe je dat

Breng een pan met water aan de kook en voeg wat zout plus de bloemkoolroosjes toe. Laat de bloemkool 8 tot 10 minuten koken tot deze beetgaar is. Dit kun je controleren door met een vork of mes in het steeltje te prikken.